食物：农产物（新颖、冷冻、干货）、农产加工品 、谷物、畜产物、乳成品、水产物、肉加工品、半成品、罐头食物、副食物、熟食、清实食物、犹太洁食、无机食物、调味品、调料、各类面点及各类糖果零食等。
其他：食物机械、乳成品机械、饮料机械、添加剂、包拆、办理相关、运输物流相关、食物及饮料集体、自治集体、专业册本及其他。
面临日本市场的布局性变化取机缘，FOODEX JAPAN 2026无疑是中国企业成功出海高效切入市场的绝佳平台，更多展会详情欢送征询新际会展。
便当店做为日本城市糊口的焦点场景，其功能已超越保守零售范围，向高科技食物办理平台转型。罗森于2025年6月开设“将来便当店”，通过AI机械人完成饮料货架补品检测取炸鸡烹调等工做，打算2030年推广至全球门店以节约30%劳动力。物联网手艺则实现了全链逃溯取精准办事，部门商超通过智能标签及时生鲜食物的温度、新颖度，同时联动消费者终端设备推送个性化保举取促销消息。
支流便当店企业是此次行业转型的焦点鞭策力量。通过取米其林星级从厨合做，多家企业推出高端餐食产物，恍惚了便当零售取高端餐饮的行业边界，沉构了消费者对便当食物的认知。
对于但愿进入日本市场或拓展营业的企业来说，FOODEX JAPAN 无疑是最佳平台。参展企业不只能间接开展企业抽象取品牌计谋宣传，还可进行现场促销和商业洽商，取日本采购商成立安定的合做关系。
日本食物行业对“便当性”的定义已冲破保守“即取即走”的范围，便当店逐渐向高质量生鲜食物供应终端转型，实现了高端食物的立即可及性。这一转型激发零售企业间的差同化合作，鞭策便当店行业向高质量饮食办事范畴升级。
来自74个国度和地域的2，930家公司/3，738个展位参展，此中日本本土展商949家、海外展商1，981家。
进口市场是日本食物饮料市场的主要构成部门，占全体市场的16。7%，估计到2030年市场规模将增加至2800亿日元。这一增加得益于日本消费者对海外特色产物的乐趣提拔、跨境电商平台的快速成长，以及本土部门品类产能受限带来的供给缺口，为中国食物饮料产物进入日本市场创制了有益前提。
饮料：含酒精饮料（清酒、烧酒、啤酒、葡萄酒等）、不含酒精的饮料、咖啡、红茶、矿泉水、日本茶及其他茶类、保健饮料等。
受劳动力欠缺危机驱动，人工智能取物联网手艺已成为日本食物零售行业的焦点升级标的目的，鞭策零售效率取办事体验双沉提拔。
“适老食物”不再等同于口感寡淡的泥状食物和毫无吸引力的代餐产物。当前，“功能食物2。0”趋向凸显，该类食物兼顾养分价值取感官体验；跟着日本家庭规模缩小（2020年平均每户仅2。27人），高养分密度小包拆食物成为行业转型的主要标的目的，此类产物以精简容量承载高浓度养分成分，精准婚配老年群体的炊事需求变化；“食疗”正在日本食物行业的使用日益普遍，此类产物实现了风味取健康功能的融合，以日常食物形态承载延年益寿等健康价值。
展会来自78个国度及地域，共72，151人次（商业公司、批发商、制制商、零售商、农业、此中海外不雅众14，423人次，同比增加107%；展会展出头具名积33，642平方米。
，全体规模呈现稳步增加态势，为海外出口企业供给了广漠的市场空间。按照行业研究数据，2025年日本食物饮料行业全体市场规模估计达到约。
生齿布局转型是影响日本食物饮料行业成长款式的环节要素。做为全球老龄化程度最高的国度，日本65岁及以上生齿占比估计将于2030年攀升至30%。食物行业正通过立异性取人道化行动积极响应。
该展会自1976岁首年月次举办以来，一直努力于向食物办事、畅通及零售行业传送“食取饮”范畴的新消息，展现国际前沿手艺取市场趋向，推进业界交换取合做，也因而深受各方好评，正在业内享有盛誉。